Kiến Thức

Móng lợn cắt sẵn giá tốt #1 | Sochu.Vn

Móng lợn (hay còn gọi là móng lợn) là một trong những bộ phận giàu chất dinh dưỡng nhất của con lợn. Chân giò có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt món này ăn vào những ngày se lạnh rất ngon và tốt cho sức khỏe. Móng lợn có tác dụng bổ huyết, giàu chất sắt và vitamin A, B. Ăn móng lợn còn giúp giảm suy nhược thần kinh, giúp ngủ ngon hơn. Móng lợn còn giúp làm đẹp da, tế bào da không bị khô và hình thành nếp nhăn nhờ chất keo tự nhiên (collagen) trong móng lợn.

Cách làm món móng heo giả cầy

Giả cầy là món ăn dân dã của người miền bắc. Sở dĩ nó có cái tên như vậy là vì đây là món ăn bắt chước thịt cầy (thịt chó) nhưng được chế biến từ thịt chân giò. Món ăn này cần sử dụng các gia vị đi kèm đặc trưng của miền Bắc như mắm tôm, riềng, nghệ (dạng bột hoặc tươi) và nhất thiết phải có. cơm nguội – Là loại men gia vị có vị chua dịu và mùi thơm đặc trưng.

thành phần:

  • 1 cái Móng lợn Khoảng 1,5 kg
  • 5 nhánh cỏ chanh
  • 1 củ riềng
  • 2-3 quả ớt
  • 3 thìa cà phê bột nghệ
  • 150 gram gạo mẻ
  • 3 thìa mắm tôm
  • Nêm gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm …
Đọc Ngay  Nhà hàng Sushi Tei | Độc đáo hương vị ẩm thực Nhật Bản | Sochu.Vn

Nguyên liệu chế biến:

  • Sả rửa sạch, băm nhỏ, lọc lấy nước.
  • Củ riềng rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Sau đó đem, xay nhỏ hoặc cho vào cối giã nát.
  • Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng
  • Móng giò mua về rửa sạch, lau khô. Cách dùng rơm truyền thống là cho móng giò cháy vàng đều khắp bề mặt. Nếu không có ống hút, bạn có thể thay thế bằng đèn khò hoặc nướng trực tiếp trên ngọn lửa nhỏ trên bếp ga, cồn (hoặc bạn có thể mua móng giò đốt sẵn). Sau đó rửa lại cho sạch, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Tiếp theo, bạn ướp chân giò với sả, thính gạo, riềng, bột nghệ, mắm tôm, 1 thìa cà phê muối ớt trong khoảng 45 phút.
Móng lợn - Cách rèn Móng Cày - Vietmart - Chợ Việt Nam tại Nhật Bản
Móng lợn – Cách rèn Móng Cày – Vietmart – Chợ Việt Nam tại Nhật Bản

Cách làm giả cầy hương

Cấp độ 1: Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng lên thì cho giò heo đã ướp vào chảo, trộn đều cho đến khi thịt hơi săn lại. Sau đó đổ đầy nước vào khoảng ⅔ đế.

cấp độ 2: Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và nấu cho đến khi tép chín mềm, ngấm đủ gia vị mà không bị nhão.

Bước 3: Khi nem chín, bạn nêm thêm nhóm, mắm tôm, gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình (có thể cho thêm chút đường để giảm độ mặn của mắm tôm). Đun thêm vài phút nữa thì cho hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào trộn đều rồi tắt bếp.

Một số lưu ý khi nấu và ăn món giả cầy

  • Nếu nấu thịt cầy bằng nồi áp suất: không cho nước vào, chỉ đun ở lửa rất nhỏ khoảng 15 phút rồi vớt ra, không để ráo, để nguội.
  • Nếu nấu bằng nồi thường: khi sôi cho ít nước vào, nấu cho đến khi giò chín mềm.
  • Khi nước đã sôi, bạn hạ nhỏ lửa và nấu cho đến khi nước sệt lại và thịt chân giò đủ mềm, nấu đến khi nhừ, tránh da bị mềm.
  • Với món giả cầy, bạn nên dùng khi còn nóng, có thể dùng với cơm hoặc với bún đều rất ngon.

Theo quan niệm của đông y rằng: móng lợn có tác dụng bổ huyết, thông sữa, làm mềm da, bổ can thận. Tuy rất có lợi cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng ăn được món ăn bổ dưỡng này. Một số người mắc các bệnh sau đây cần hạn chế ăn móng giò để đảm bảo sức khỏe:

  • Người bị sỏi thận: Đinh hương chứa một lượng chất béo rất cao, vì vậy những người bị sỏi thận nên tuyệt đối tránh ăn món ăn này.
  • Người mắc bệnh viêm gan mãn tính: một trong những nguyên nhân dẫn đến bệnh viêm gan mãn tính và tình trạng bệnh ngày càng trầm trọng hơn là do ăn nhiều dầu mỡ. Vì vậy, những người mắc bệnh này nên hạn chế ăn móng giò.
  • Người thừa cân béo phì
Móng lợn - Cách rèn Móng Cày - Vietmart - Chợ Việt Nam tại Nhật Bản
Lợn Móng Cày – Cách Rèn Móng Cày – Vietmart – Chợ Việt Nam tại Nhật Bản

VIETMART – Siêu thị thực phẩm Việt Nam tại Nhật Bản – chỉ có người Việt Nam tại Nhật Bản

Hotline: 080-3844-7999

Hệ thống cửa hàng:

  • CS1 – Imazato: 544-0001 −1

  • CS2 – Ebisu: 556-0003 2 丁目 2-1 1 階 北側

  • CS3 – Imabayashi: 546-0001 4-14-21

Đặt hàng trực tuyến:

  • Tặng ngay một trong nhiều phần quà hấp dẫn cho đơn hàng từ 12900

  • Tư vấn và hỗ trợ đặt hàng trên Facebook: http://m.me/VietmartJP

Giới thiệuadmin

Với không gian sang trọng, hiện đại nằm giữa trung tâm thành phố Hà Nội, nơi của những bữa tiệc hoàn hảo, của buổi gặp mặt đầm ấm, gẫn gũi và là nơi của những món ăn ngon miệng cùng sự phục vụ chu đáo tận tình… Đó là những cảm nhận của thực khách về hai cơ sở của nhà hàng Sochu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud