Kiến Thức

Matcha là gì? Phân biệt bột Matcha và bột trà xanh, cách dùng | Sochu.Vn


Nhiều bạn luôn nghĩ rằng bột trà xanh và matcha là một thứ giống nhau. Trên thực tế, đây là hai sản phẩm hoàn toàn khác nhau. Bột trà xanh có thành phần chính là lá trà, màu đậm, còn thành phần chính của matcha là búp trà, màu đẹp hơn rất nhiều.


Ngày thứ nhấtBột matcha và bột trà xanh là gì?


Bột trà xanh là gì? Nguồn gốc và đặc điểm nhận dạng

Bột trà xanh là loại bột có thành phần chính là trà xanh xay. Thay vì phải vò bỏ lá trà như cách pha trà thông thường, bạn hãy pha bột trà xanh với nước sôi và uống hết phần trà còn lại. Do đó, uống bột trà xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.


Bột trà xanh là sản phẩm sau khi xay nhuyễn lá chè non (70%) và búp chè (30%). Không cần trải qua các quy trình chế biến ban đầu phức tạp, chỉ cần hái, phơi khô và xay trà.


Nguồn bột trà xanh

Bột trà xanh Được tạo ra bởi Eisa (người Nhật) – người sáng lập ra thiền phái Rinzai.

Đọc Ngay  12 kem trị nám tốt nhất hiện nay, được bác sĩ da liễu khuyên dùng | Sochu.Vn

Từ xa xưa, trà xanh đã mọc ở Trung Quốc, dần dần, trà xanh phát triển và được ưa chuộng ở Nhật Bản. Vào thời điểm đó, trà xanh là thức uống rất đắt tiền, chỉ có các nhà sư hoặc hoàng gia mới được thưởng thức.

Sau này, Eisai cũng là người đã giới thiệu những lợi ích sức khỏe, công dụng và tác dụng của trà xanh đến những người bình thường và các chiến binh samurai.


Bột trà xanh là gì?

Vào khoảng cuối thế kỷ 12, trong cuốn “Tancha” (nghĩa là nghệ thuật pha trà), Isa đã giới thiệu cách pha trà xanh dạng bột. Vì vậy, trà xanh là tốt Xay thành bột mịn sau đó cho vào bát, đổ nước nóng vào, dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi bột tan hết trong nước.. Sau khi từ Nhật Bản trở về Trung Quốc, ông đã mang theo hạt trà xanh và truyền bá chúng khắp Nhật Bản.


Bột matcha là gì? Nguồn gốc và đặc điểm nhận dạng

Được làm từ 100% búp trà non của cây trà xanh, bột Matcha cũng trải qua một quy trình sản xuất đặc biệt. Búp chè mới ra đời được che nắng, thu hái, hấp chín, phơi khô, loại bỏ gân lá và nghiền thành bột mịn màu xanh.


Bột matcha là gì?


Bột matcha là loại bột được làm từ 100% búp trà non Nó được xay mịn từ những lá chè non hái vào buổi sáng sớm, sau đó phơi khô, lấy gân và xay mịn. Vì các đường vân đã được loại bỏ, bột matcha có thể được hòa tan hoàn toàn trong nước.

Về giá trị dinh dưỡng, bột Matcha có hàm lượng dinh dưỡng cao gấp mấy lần bột trà xanh.


Nguồn gốc của bột matcha


Bột matcha có xuất xứ từ Trung Quốcnhưng được các thiền sư từ Nhật Bản mang về đất mẹ và được chú trọng, nâng cấp về chất lượng như loại bột matcha hiện nay.

Bột matcha có chất lượng tốt nhưng nó chỉ phổ biến trong giới thượng lưu trong xã hội.

Đọc Ngay  Kem chống nắng hoá học là gì? Những điều cần phải biết | Sochu.Vn


2Phân biệt bột matcha và bột trà xanh


quá trình sản xuất


Đặc tính


Bột trà xanh


Sự khác biệt giữa bột trà xanh và matcha và cách sử dụng nó

  • Thành phần chính: 70% lá chè non, 30% búp chè. Lá trà được hái, sấy khô và xay bằng máy công nghiệp.

  • Sự thụ phấn thô do không có gân lá.

  • Màu sắc: Màu xanh đậm Đôi khi bạn sẽ thấy sản phẩm hơi ngả vàng, không mịn mà gắn kết.

  • Không tan trong nước, vị đắng, không ngọt.

  • Hàm lượng dinh dưỡng thấp.

  • Giá rẻ chỉ Khoảng 700.000 đ / kg.


Bột matcha


Sự khác biệt giữa bột trà xanh và matcha và cách sử dụng nó

  • Thành phần chính: 100% búp chè, búp chè được hái về, hấp, sấy khô, loại bỏ gân lá và nghiền mịn thành bột.

  • Chất bột siêu mịn, mềm và nhẹ.

  • Màu sắc: Màu xanh sáng, màu đồng nhất, bột mềm.

  • Hòa tan hoàn toàn trong nướcKhi nếm matcha bạn sẽ thấy có vị đắng nơi đầu lưỡi, sau đó là vị ngọt mát, mùi thơm dễ chịu.

  • Một số nhà sản xuất thêm thành phần từ tảo vào matcha nên hàm lượng dinh dưỡng cao gấp 7 lần so với bột trà xanh thông thường.

  • Đắt tiền Từ 1.600.000 đ đến dưới 6.000.000đ / kg Phụ thuộc vào loại trà và các thành phần đó.


Ghi chú: Nhất định không được ham rẻ khi chọn mua bột matcha, vì đó có thể là bột giả, có vấn đề. Bột matcha thường được sản xuất cẩn thận, gia công kỹ lưỡng nên giá thành thường cao.


Bột trà xanh và bột matchaBột trà xanh (trái) và bột matcha (phải)

Về cơ bản, bột matcha và bột trà xanh đều được làm từ cây trà xanh. Tuy nhiên, bột matcha thực chất là bột trà xanh, nhưng không phải bột trà xanh nào cũng là bột matcha.

Đừng sai lầm khi nghĩ rằng matcha là một loại bột cao cấp hoặc nó có nhiều lợi ích hơn bột trà xanh. Tùy vào mục đích sử dụng mà cân nhắc giữa hai loại bột để có hiệu quả mà không lãng phí.


Công dụng của bột matcha


Bột trà xanh và bột matcha được bán rất nhiều trên thị trường hiện nay, để biết loại nào tốt thì bạn cần xem ngay 3 bước sau để phân biệt nhanh chất lượng của bột trà xanh matcha nhé!

Thêm vào đó, bột matcha cũng bị làm giả rất nhiều! Chỉ cần phép thuật từ bột trà xanh thông thường để tạo ra bột matcha cao cấp có nhãn hiệu dễ dàng bỏ túi mà bạn thích chơi. Vì vậy biết cách phân biệt bột matcha thật với bột matcha giả sẽ giúp bạn tự tin hơn khi chọn mua.


3Cách sử dụng bột trà xanh và bột matcha


Sự khác biệt giữa bột trà xanh và matcha và cách sử dụng nó


Cách sử dụng bột matcha?

Vì matcha có màu xanh đẹp mắt, vị ngọt tự nhiên cũng như khả năng hòa tan hoàn toàn trong nước nên Thường được sử dụng trong nấu ăn. Bạn có thể dùng Matcha để làm bánh, kem, nước uống …


Cách sử dụng bột trà xanh?

Bột trà xanh có tính sát khuẩn, giúp chống oxy hóa rất nhiều cho da nên thường được sử dụng Sử dụng trong chăm sóc da. Nếu muốn sử dụng bột trà xanh trong nấu ăn, bạn nên rây bột lần nữa cho đến khi bột mịn.


Dùng để nấu các món ăn ngon

Mousse trà xanh


Mochi trà xanh


Kẹo hạnh nhân matcha


Dalgona Matcha



Hoa mai trong vẻ đẹp

Bạn có thể tham khảo những cách sử dụng bột trà xanh trong làm đẹp sau đây:

– Cách dưỡng da bằng bột trà xanh phù hợp với mọi loại da

– Cách tẩy tế bào chết bằng bột trà xanh

– Cách dùng bột trà xanh trị mụn?


4Tác dụng của bột matcha và bột trà xanh


Hiệu ứng bột matcha

Matcha có những tác dụng tốt, hữu ích cho sức khỏe như:

  • chống lão hóa
  • ngăn ngừa ung thư
  • thư giãn tinh thần
  • Cải thiện hệ thống miễn dịch
  • Hỗ trợ tiêu hóa


Tác dụng của bột trà xanh

Cũng giống như matcha, trà xnah cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe:


Xem thêm:

  • Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ
  • ngăn ngừa ung thư
  • Cải thiện sức khỏe tim mạch
  • Tăng tuổi thọ
  • Giúp đốt cháy chất béo và giảm cân
  • Giúp xương chắc khỏe
  • Giữ gìn tuổi thanh xuân của bạn
  • Hỗ trợ bộ nhớ


Bách hóa XANH hy vọng với những thông tin trên bạn đã có thể phân biệt rõ ràng đâu là bột matcha và đâu là bột trà xanh, nên cân nhắc loại nào khi sử dụng chúng cho mục đích nào.

>> Tác dụng tuyệt vời của trà xanh được các chuyên gia khen ngợi

Mua trà xanh tại Bách hóa XANH:

Xem thêm: Cách làm bột trà xanh

Trải nghiệm tốt Bách hóa XANH

Đọc Ngay  Ngẩn ngơ trước vẻ đẹp thác Chiềng Khoa Mộc Châu | Sochu.Vn

Giới thiệuadmin

Với không gian sang trọng, hiện đại nằm giữa trung tâm thành phố Hà Nội, nơi của những bữa tiệc hoàn hảo, của buổi gặp mặt đầm ấm, gẫn gũi và là nơi của những món ăn ngon miệng cùng sự phục vụ chu đáo tận tình… Đó là những cảm nhận của thực khách về hai cơ sở của nhà hàng Sochu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud