Kiến Thức

Mắm Nêm Là Gì? Cách Ăn Mắm Nêm Ngon Đúng Điệu | Sochu.Vn

Người Đà Nẵng nổi tiếng với món nước mắm chua cay ngon nức tiếng cả nước. Loại mắm dân dã này được dùng khá nhiều trong bữa cơm của người Việt. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa có cơ hội làm quen với loại nước mắm đặc biệt này. Vì vậy, bài viết này sẽ cùng bạn đi tìm hiểu mắm nêm là gì cũng như cách ăn mắm nêm ngon như người Đà Nẵng nhé.

Gia vị là gì? Tìm hiểu về gia vị nước sốt

Mắm Nêm, đặc sản Đà Nẵng hay còn gọi là mắm nêm là một sản phẩm lên men từ hạt nêm. Mắm nêm được ướp muối, ủ men, có thể rút xương hoặc không rồi trộn với một số phụ liệu như thính, thơm (khóm), đường … Mắm nêm thường có hai dạng: nguyên con (họ nêm, đỏ). nêm …) và dạng trộn (nêm sông, nêm biển, nêm cá da trơn …).

Nước mắm nêm là một sản phẩm lên men ma trận. (Ảnh: Internet)

Người ta chế biến mắm nêm bằng cách rửa sạch hạt nêm tươi, phơi khô hoàn toàn, sau đó trộn với muối, thêm thính và phụ gia rồi xếp vào chum, vại, đậy kín, đến khi cá chuyển sang màu đỏ là được, sau khi sơ chế thì cho đường vào. , mắm và tỏi đều ăn được, để có được nước mắm ngon phải nhờ người làm mắm nêm nếm thử tỷ lệ gia vị – muối thích hợp, thường thì tỷ lệ khoảng một đến ba, nhưng tùy theo mùa mà tùy. lượng gia vị Thời gian ủ chỉ khoảng ba tháng nhưng có thể lâu hơn hoặc sớm hơn Tùy theo điều kiện thời tiết và môi trường Nước mắm có thể ăn được với hầu hết các món ăn dân dã Tùy khẩu vị của từng vùng miền. vào món ăn, cách ăn, cách pha chế nước mắm khác nhau, cũng như lựa chọn loại nguyên con, chín và xay nhuyễn. Đối với bánh tráng cuốn thịt heo chẳng hạn, mắm ruốc cá đã sơ chế được cho thêm đường, tỏi, ớt xay, dứa và chanh vừa ăn.

Đọc Ngay  Tretinoin là gì? Những điều bạn cần biết về tretinoin khi chăm sóc da | Sochu.Vn

Làm thế nào để bạn ăn gia vị ngon?

Nước mắm có thể ăn với hầu hết các loại bánh bột. Lạ lùng là có món bánh ướt chấm mắm nêm, ăn vào nhớ mãi. Bánh ướt mua sẵn bạn lấy ra, từng lớp, trải ra đĩa, thái nhỏ hành lá, đợi dầu sôi thì cho nhân vào rồi tắt bếp. Phết một lớp dầu hành lên từng lớp bánh. Mắm nêm nguyên chất pha đường, chanh nêm vừa ăn, thêm tỏi ớt xay.

Nước mắm chua cay với bún thơm như người Đà Nẵng. (Ảnh: Internet)

Một món ăn hấp dẫn không kém khác là lòng heo tẩm gia vị mắm. Thịt và ruột thái mỏng, xếp ra đĩa, cho bánh hỏi vào thoa dầu hành lên mặt, bóp dứa lấy nước, pha nước mắm nêm đường, ớt, tỏi, chanh cho vừa ăn rồi dọn ra đĩa. có xà lách, khế chua, chè chuối, giá đỗ và rau thơm các loại. Món này ăn ngày mưa thì ngon tuyệt.

Hoặc pha nước mắm nêm nem như người miền Nam. (Ảnh: Internet)

Bánh tráng là thức ăn bình dân của người miền trung, nay đã trở thành đặc sản. Đun sôi nước, cho thịt vào, thêm chút muối, hạ lửa vừa để thịt có mỡ trong và giòn, ăn vào sẽ mềm mà không có cảm giác quá béo. Mắm nêm pha đường, chanh, ớt, tỏi và các gia vị xay trộn đều. Cuốn bánh tráng với thịt, rau sống và các loại rau cận cảnh, chấm với nước mắm. Nếu ngán thịt, bạn có thể thay món trên bằng món tôm cá.

Đọc Ngay  5 TIPS SĂN SIÊU ƯU ĐÃI | Sochu.Vn

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về Kẹp nêm là gì? Và cách sử dụng mắm nêm trong cuộc sống. Thức ăn ăn với mắm nêm khá đậm đà. Hãy thử nghiệm và tìm hiểu, biến tấu mắm tép thành những món ngon để chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần vui vẻ nhé! Ngoài ra, bạn đã bao giờ nghe Garam Masala là gì chưa? Nếu bạn cũng đang thắc mắc về món ăn bí ẩn này thì hãy cùng tham khảo nhé!


Giới thiệuadmin

Với không gian sang trọng, hiện đại nằm giữa trung tâm thành phố Hà Nội, nơi của những bữa tiệc hoàn hảo, của buổi gặp mặt đầm ấm, gẫn gũi và là nơi của những món ăn ngon miệng cùng sự phục vụ chu đáo tận tình… Đó là những cảm nhận của thực khách về hai cơ sở của nhà hàng Sochu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud