Món Ếch

Hướng Dẫn Cách Nấu Ếch Xào Sả Ớt Đơn Giản, Ngon Cơm | Sochu.Vn

Học hỏi Cách nấu ếch xào sả ớt Hãy bổ sung vào thực đơn món ngon mỗi ngày một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Món ăn với mùi thơm cay nồng đặc trưng của sả, ớt quyện với thịt ếch xào lăn thơm ngon, béo ngậy đặc biệt thích hợp thưởng thức trong những ngày mát trời hay mưa se lạnh.

Cách nấu ếch xào sả ớt sau đây sẽ giúp bạn chế biến một món ăn hấp dẫn. Ảnh: Internet

Thịt sương mù Có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: ếch xào lăn, ếch xào lá lốt, ếch xào bơ, cháo ếch … Những món ăn này không chỉ thơm ngon về hương vị mà còn có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe. . Cùng Chef Irasian học cách nấu ếch xào sả ớt đơn giản nhưng rất hao cơm nhé!

Lợi ích sức khỏe của thịt ếch

Với các chất dinh dưỡng như đạm, béo, đường, vitamin A, B, D, E và các khoáng chất canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, thịt ếch được coi là loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Protein trong thịt ếch giúp vết thương nhanh lành hơn ở những người mắc bệnh tiểu đường. Người bệnh thiếu máu nên ăn thịt ếch vì giàu chất sắt.

Đọc Ngay  Cách làm ếch xào chuối xanh thơm ngon bổ dưỡng | Sochu.Vn

Thịt ếch cũng là món ăn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân vì trong đùi ếch có chứa 73 gam calo và 16 gam protein.

Theo Đông y, thịt ếch có tính lạnh, vị ngọt, không độc, có tác dụng dưỡng can, lợi tiểu, thanh nhiệt, giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ngủ tốt. Ngoài ra, thịt ếch còn được dùng để bồi bổ cho phụ nữ sau sinh và những người mới khỏi bệnh.

Đặc biệt, ăn thịt ếch giúp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em. Hỗ trợ điều trị các chứng bệnh ở trẻ em như ra mồ hôi trộm, biếng ăn, ho, sốt,…

Nguyên liệu ếch xào sả ớt

  • Thịt ếch: 500 gram
  • Sả: 3 cây
  • Ớt tươi: 2-3 quả (tùy độ cay muốn ăn)
  • Tỏi: 2 nhánh
  • Hành tím: 2 cái
  • Nêm gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ếch mua về lột da, bỏ gân và nội tạng rồi chặt ếch thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch phần thịt ếch đã cắt, lọc lấy nước và cho vào bát.

Sả bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ cùng với ớt tươi.

Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Nếu không thích ăn xương, bạn nên chọn phần đùi ếch sẽ nhiều thịt hơn. Ảnh: Internet

Bước 2: Khử thịt ếch

Thịt ếch sau khi sơ chế, bạn ướp với 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe tiêu xay, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hành, tỏi, ớt xay và 1 thìa nước màu. Trộn đều tất cả các thứ rồi để khoảng 30 – 45 phút để ếch thấm đều gia vị.

Đọc Ngay  Cách làm ếch tẩm bột chiên giòn tan ngay trong lưỡi! | Sochu.Vn

Ếch xào sả ớt nên nêm nếm một chút sẽ ngon hơn. Ảnh: Internet

Bước 3: Tiếp tục làm món ếch xào sả ớt.

Đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho 1 thìa dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Sau đó, cho hành tím, tỏi, sả, ớt vào xào cho thơm. Tiếp theo cho thịt ếch đã ướp vào xào cùng.

Vì thịt ếch chín rất nhanh nên phải trộn liên tục và đều tay. Khi thấy ếch hơi săn lại thì cho nước lọc vào ngập mặt rồi xào ếch trên lửa lớn.

Đun đến khi nước trong chảo sôi thì hạ lửa nhỏ. Thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, trộn đều. Khi nước bắt đầu cạn và thịt ếch có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

Xào ếch trên lửa nhỏ giúp thịt ếch chín và thấm gia vị. Ảnh: Internet

Bước 4: Xem và thưởng thức

Bày ếch xào sả ớt ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên. Dùng nóng với cơm trắng, rất ngon. Thịt ếch dai ngọt, thơm mùi sả, chút cay cay của ớt khiến món ăn không thể cưỡng lại được.

Hình ảnh món ếch xào sả ớt sau khi hoàn thành. Ảnh: Internet

Từ hướng dẫn trên, bạn có thể thay đổi cách làm ếch tẩm bột chiên giòn. Món này cũng có các bước thực hiện tương tự, bạn chỉ cần thay nước lọc bằng sữa tươi và nước cốt dừa để thành phẩm đậm đà hơn.

Đọc Ngay  Cách Làm Ếch Xào Măng 🐸 Ngon & Chuẩn Nhất 2022 | Sochu.Vn

Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay thôi Cách nấu ếch xào sả ớt Đơn giản chỉ là những đầu bếp Á Âu để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Nếu bạn muốn nhận công thức chế biến các món ăn 3 miền, hãy đăng ký ngay khóa học nấu món Việt với đầu bếp giàu kinh nghiệm bằng cách để lại thông tin chi tiết tại form bên dưới hoặc liên hệ hotline 1800 6148 (miễn phí cuộc gọi).



Giới thiệuadmin

Với không gian sang trọng, hiện đại nằm giữa trung tâm thành phố Hà Nội, nơi của những bữa tiệc hoàn hảo, của buổi gặp mặt đầm ấm, gẫn gũi và là nơi của những món ăn ngon miệng cùng sự phục vụ chu đáo tận tình… Đó là những cảm nhận của thực khách về hai cơ sở của nhà hàng Sochu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud