Món Ếch

Hướng Dẫn Cách Làm Ếch Xào Lăn Khiến Ai Cũng Phải Mê Mẩn | Sochu.Vn

Ếch xào lăn Hương vị thơm ngon, hấp dẫn với thịt ếch dai quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai thưởng thức. Cách làm ếch xào lăn không khó, chỉ cần có đủ nguyên liệu là có thể hoàn thành nhanh chóng. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Chef Á Âu để biết cách làm món ăn hấp dẫn này nhé!

Món ếch xào lăn thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Thịt sương mù Giàu giá trị dinh dưỡng nên rất có lợi cho sức khỏe. Ếch trong Đông y còn được gọi là gà đồng, thịt có vị ngọt, tính bình, giúp bồi bổ sức khỏe, tiêu viêm, hạ sốt, lở ngứa và dị ứng, chữa ho lao, làm lành vết loét trong miệng, chống thiếu máu, tốt cho trẻ em và người ốm vừa khỏi bệnh …

Cách làm ếch xào lăn

nghĩa

  • 8 con ếch tươi
  • 4 mộc nhĩ
  • 1 củ sả
  • 1 củ hành tây
  • 1 cốc nhỏ nước cốt dừa
  • 1 thìa cà phê bột nghệ
  • 3 muỗng canh bột cà ri
  • Hành tím, ngò gai, ngò rí, đậu phộng rang
  • Gia vị thông thường: đường, bột nêm, tiêu xay, muối

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm ngâm nước nóng 10-15 phút, vớt ra rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Đọc Ngay  Tổng hợp 4 cách làm ếch nướng siêu ngon không thể bỏ qua | Sochu.Vn

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn.

Rửa sạch rau mùi và cắt khúc dài khoảng 3-4 cm.

Sả rửa sạch, hành tím bóc vỏ rồi đập dập, xay nhuyễn, để riêng từng loại. Ớt sừng cắt sợi, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.

Bước 2: Sơ chế ếch

Ếch lột da, bỏ ruột và xương sống, chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch với rượu, gừng, dấm hoặc nước muối pha loãng để diệt khuẩn và khử mùi hôi của cá.

Sơ chế thịt ếch sạch, an toàn, làm mất mùi tanh của cá. Ảnh: Internet

Bước 3: Khử thịt ếch

Cho ếch vào tô, ngâm khoảng 30 phút với 1 thìa hành tím băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, một thìa cà phê tiêu xay và một thìa cà phê bột nghệ cho vừa ăn.

Ngâm thịt ếch với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món ếch xào sa tế

Bắc chảo lên bếp đun nóng 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành, sả xay và 3 thìa cà ri. Tiếp tục trả lại những con ếch bị chiếm đóng.

Sau đó, cho hành tây và nấm đã chuẩn bị vào trộn đều, đậy nắp khoảng 3-5 phút.

Nước cốt dừa giúp món ăn đậm đà và ngọt hơn. Ảnh: Internet

Tiếp tục cho chén nước cốt dừa vào, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước đặc lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Đọc Ngay  Tổng hợp 14 món ếch xào thơm ngon hấp dẫn đậm đà hương vị dễ làm | Sochu.Vn

Bước 4: Trình bày

Cho ếch xào lăn ra đĩa, rắc ngò, lạc rang, vài lát ớt và chút tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức.

Yêu cầu món ếch xào lăn

– Thịt ếch vàng ruộm đẹp mắt, rau mùi xanh, ớt đỏ trông thật hấp dẫn và lôi cuốn.

Thịt ếch chắc, dai, ngọt, quyện với mùi cà ri, thơm mùi hành lá chanh, vị ngon, đậm đà, cay cay, nóng hổi, ​​nhiều dầu mỡ, ăn mãi không thấy ngán.

Một số lưu ý khi làm ếch xào lăn

– Nên bỏ phần xương sống của ếch vì phần này có chứa chất gây mê không tốt cho cơ thể. Ngoài ra, các đường gân đen và mạch máu trên cơ thể ếch có thể bị nhiễm ấu trùng, giun vì ếch thường sống ở đồng ruộng, đầm lầy.

Ếch xào lăn ăn với món nào?

Ếch xào lăn Thường dùng để chấm bánh mì, ăn với bún hoặc cơm nóng. Món ăn này có vị béo béo của nước cốt dừa, thơm mùi sả và cà ri, thịt ếch vừa ngọt vừa chắc, chắc chắn sẽ mang lại cảm giác khó quên.
Ngoài xào, ếch còn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon khác như ếch xào sả ớt, ếch cuốn bánh tráng, ếch xào la …

Các bước thực hiện món ếch xào sả ớt. Ảnh: Internet

Để học thêm nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng từ ếch, bạn có thể đăng ký tham gia lớp học nấu ăn tại Chef Âu Á, bằng cách điền thông tin vào form bên dưới. Mọi thắc mắc vui lòng gọi đến tổng đài 18006148 (miễn cước) để được giải đáp và tư vấn.

Đọc Ngay  Cách làm ếch xào tỏi đơn giản nhưng ngon đổi vị bữa cơm gia đình | Sochu.Vn

Thành công!



Giới thiệuadmin

Với không gian sang trọng, hiện đại nằm giữa trung tâm thành phố Hà Nội, nơi của những bữa tiệc hoàn hảo, của buổi gặp mặt đầm ấm, gẫn gũi và là nơi của những món ăn ngon miệng cùng sự phục vụ chu đáo tận tình… Đó là những cảm nhận của thực khách về hai cơ sở của nhà hàng Sochu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud