Món Cháo

Chao Đỏ Là Gì? Cách Làm Chao Đỏ Ngon Và Đẹp Mắt | Sochu.Vn

Chạch là một món ăn khá quen thuộc với người Việt Nam, nó được dùng để làm nước chấm cho các món nướng, các món ăn nóng hoặc dùng để ướp như một loại gia vị. Bên cạnh giống chó chow trắng quen thuộc thì chow đỏ cũng rất phổ biến và được rất nhiều người ưa chuộng. Vậy Kao Red là gì? Và làm thế nào để bạn làm cho màu đỏ đỏ? Cùng Hướng Nghiệp Á Âu khám phá ngay sau đây.

Có nguồn gốc từ Trung Quốc, chow là sản phẩm được lên men từ sữa đậu nành cô đặc nên có mùi thơm và vị béo đặc biệt. Chow có nhiều dạng khác nhau như: water chow, dầy chow, cake chow, bột chow… và red chow là một dạng sản phẩm của nước chow. Vẹt đỏ có màu sắc bắt mắt cùng với hương vị đặc trưng riêng nên các món ăn từ vẹt đỏ thường có hương vị rất đặc biệt.

Red Chow là gì?

Hạt màu đỏ được tạo hình và xử lý tương tự như hạt màu trắng. Tuy nhiên, điểm đặc biệt của hacho đỏ là có màu đỏ sẫm, đặc quánh và có mùi vị rất đặc trưng. Màu đỏ của diều hâu là do ngâm trong nước vo gạo có màu đỏ. Gạo đỏ sau khi xay thành bột, trộn với nước rồi ngâm.

Đọc Ngay  4 cách nấu cháo hạt sen ngọt mát - bổ dưỡng | Sochu.Vn

Red chow có màu đỏ sẫm, đặc và có mùi vị rất độc đáo (Nguồn: Internet)

Nếu như, bạch chỉ là “cặp bài trùng” với các món từ thịt dê, như: dê nướng, dê tái chanh, dê xào sa tế, dê lẩu, dê xào sa tế… thì dê đỏ thường được dùng. Làm mắm nêm hoặc nước chấm cho các món ăn chín, rang hoặc dùng nóng. Đặc biệt, với món ruốc nấu từ vịt hay ruốc heo quay, người ta thường dùng ruốc đỏ để tạo thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.

Cách làm bắp cải đỏ đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm chow đỏ

  • 1 kg đậu phụ trắng
  • 1,5 lít nước lọc
  • 20 gram muối hột
  • 40 gam muối bột
  • 15 gam ớt bột
  • 10 gram ớt hiểm
  • 100 ml vodka

Cách làm kao đỏ đơn giản

Bước 1: Cho 500 ml nước vào nồi đun sôi cùng 40 gam muối bột, nấu cho đến khi nước sôi hòa tan hết muối thì tắt bếp, để nguội, khi nước nguội hoàn toàn thì đun tiếp. Cho 10 gam ớt tươi giã nhỏ vào nước muối, 15 gam ớt bột và 100 ml rượu rồi trộn đều. Sau đó, bạn đậy nắp lại và ủ trong hai ngày. Hỗn hợp này dùng để đổ vào đậu phụ.

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 lít nước lọc và 20 gam muối hột, đun sôi đến khi muối tan hết thì cho toàn bộ miếng đậu hũ vào nồi rồi tắt bếp. Sau khi tắt bếp, để miếng đậu phụ trong nồi nước muối khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn vớt đậu hũ ra khay có lót khăn để đậu hũ ráo nước.

Đọc Ngay  Cháo cá chép nấu với rau gì ngon – Công thức cháo cá chép cho bé | Sochu.Vn

Người ta thường dùng bắp cải đỏ để nấu vịt (Nguồn: Internet)

Ghi chú: Trong quá trình luộc đậu hũ tuyệt đối không được đậy vung.

Bước 3: Cắt đậu phụ thành từng lát mỏng khoảng 1 cm và xếp đậu vào khay có lót một lớp khăn trắng, sau đó là một lớp giấy sáp, luôn chừa một khoảng cách giữa các phần từ 5 mm đến 1 cm, sau đó đậy nắp lại. đậu hũ Trong một lớp khăn trắng và phủ màng bám lên khay đậu.

Bước 4: Đặt khay đậu vào nơi kín gió để đậu lên men trong khoảng 3 – 4 ngày. Sau khi ủ, bạn cho đậu phụ vào lọ thủy tinh rồi đổ hỗn hợp muối ớt đã chuẩn bị ở bước 1 vào lọ. Đổ hỗn hợp sao cho nước ngập mặt đậu, sau đó đậy nắp hũ lại, để ít nhất 10 ngày là bạn sẽ có một hũ đậu thơm ngon và có màu đỏ bắt mắt. Với những thông tin này, hy vọng bạn đã hiểu hơn về món khao đỏ và cách làm món khao đỏ tại nhà.

Bạn có thể áp dụng công thức trên để làm món khao đỏ cho cả gia đình, vừa tiết kiệm lại an toàn cho sức khỏe. Thành công!

Củ Cốm – Một trong những loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, có hương vị rất đặc trưng, ​​giúp tạo nên hương vị riêng cho các món ăn. Vậy bạn có biết củ nén là gì không? Nếu chưa, hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu qua bài viết trong bài viết trước nhé.

Đọc Ngay  Cách nấu cháo thịt heo cho bé ăn dặm thơm ngon giàu dinh dưỡng | Sochu.Vn

Giới thiệuadmin

Với không gian sang trọng, hiện đại nằm giữa trung tâm thành phố Hà Nội, nơi của những bữa tiệc hoàn hảo, của buổi gặp mặt đầm ấm, gẫn gũi và là nơi của những món ăn ngon miệng cùng sự phục vụ chu đáo tận tình… Đó là những cảm nhận của thực khách về hai cơ sở của nhà hàng Sochu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud