Món Chè

Cách nấu chè bột lọc heo quay dai giòn chuẩn vị Huế | Sochu.Vn

Huế được nhắc đến là nơi có nhiều loại chè ngon, nhưng món khiến du khách thích thú muốn thử khi chỉ nghe tên phải là món chè khúc bạch. Chè heo quay. Hòa quyện vị giòn của bột lọc với thịt heo quay, thêm chút nước đường ngọt mát, ấm bụng với mùi gừng và mùi thơm của lá dứa chắc chắn sẽ là một món ăn mới để chiều lòng gia đình bạn đấy! Cùng YummyDay bắt tay vào thực hiện ngay thôi!

Thức ăn đậm đà hương vị
Thức ăn đậm đà hương vị

Nguyên liệu làm chè bột lọc heo quay

  • Thịt heo quay 150 g
  • Bột sắn dây 150 g
  • 50 g đường trắng
  • Muối 1/2 muỗng cà phê
  • Đường trắng 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • 80 ml nước sôi
  • Nước 600 ml
  • Muối 1/2 muỗng cà phê
  • 100 g đường phèn
  • Lá dứa 30 g
  • Gừng 20 GỖ

Cách làm chè heo quay lạ mà siêu ngon

Cách làm chè thịt quay cũng rất đơn giản
Cách làm chè thịt quay cũng rất đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị bánh

Thịt heo quay sau khi mua về bạn thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, đun sôi một nồi nước rồi cho thịt heo vào rang khoảng 5 phút cho bớt mùi hôi. Lấy thịt lợn ra và để khô.

Cắt thịt heo quay thành hạt lựu vừa ăn
Cắt thịt heo quay thành hạt lựu vừa ăn

Đặt chảo lớn lên bếp, khi chảo bắt đầu nóng thì cho thịt heo đã quay vào chảo cùng với 50 gam đường trắng, đảo đều tay cho đến khi đường trong chảo tan hết. Hạ nhỏ lửa và nấu cho đến khi thấy thịt heo quay keo lại và khô lại thì tắt bếp.

Quay nhanh món thịt heo quay trong lò với gia vị không mất quá nhiều thời gian!

Đường trắng xào thịt heo quay
Đường trắng xào thịt heo quay

Bước 2: Chuẩn bị màng

Pha chế chè heo quay khéo léo
Pha chế chè heo quay khéo léo

Cho vào tô 150 gam bột sắn dây với ½ thìa muối, 1 thìa đường và 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều. Cho tiếp 80 ml nước sôi vào âu, lưu ý khi đổ nước sôi nên trộn theo một chiều và nhẹ nhàng tránh trộn mạnh tay tạo thành bột vón cục, trộn đến khi hỗn hợp tạo thành khối bột trong và kết tinh thì nhào cho bột mịn. nhào bột đạt chuẩn thì chia bột đều Chia thành từng phần nhỏ, vo viên bột thành từng khối dài rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, vo tròn các viên bột lại rồi dùng tay ấn dẹt để cho nhân vào, dùng tay cào một ít nhân. nhân thịt quay ngay giữa miếng bột rồi dùng tay cuốn chặt lại, vo viên bột quá to vì khi ăn sẽ dễ ngán và rất cứng.

Bước 3: Đun sôi các quả cầu lọc

Đun sôi trà thịt heo quay
Đun sôi trà thịt heo quay

Đặt nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi, cho móng giò heo đã rang sơ qua vào đun khoảng 30 phút. Khi hết thời gian, bạn tắt bếp và tiếp tục đậy vung lại và ủ thêm 15 phút nữa rồi vớt ra xả sạch bột lọc với nước lạnh cho hết nhớt.

Bước 4: Đun sôi nước đường

Cho 600 ml nước với 100 gam đường phèn và nửa thìa cà phê muối vào nồi đun với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết thì cho lá dứa và gừng đập dập vào đun tiếp khoảng 3 – 5 phút. Lúc này, hương vị của c Gừng và lá dứa kết hợp với nhau làm cho nước đường ngon hơn, tiếp tục cho nước đường đã đun sôi vào nồi trộn đều, đun khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Thịt heo quay da giòn ăn kèm với bánh ít gỏi cuốn này thì tuyệt vời Mr.

Chè heo quay nước đường tươi
Chè heo quay nước đường tươi

Thành phẩm là món chè heo quay thơm ngon

Múc chè ra bát, thêm một ít gừng thái sợi và vừng rang để trang trí cho món ăn thêm ngon và đẹp mắt là bạn đã hoàn thành món chè bột lọc thịt heo quay – đặc sản của Gwen. . Bạn nên sử dụng khi máy còn nóng.

Thịt heo quay với dưa cải khiến món heo quay đỡ ngán hơn rất nhiều bởi vị chua thanh mà nó mang lại!

Món chè đặc sản của Huế chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây
Món chè đặc sản của Huế chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây

Chè bột lọc thịt heo quay – Đặc sản của vùng đất mộng mơ với những viên bột lọc trong vắt dai dai bọc trong thịt heo quay giòn giòn, thơm phức, cùng chút nước lèo nóng hổi từ đường phèn thanh mát quyện với vị cay cay của gừng cũng như mùi thơm dễ chịu của lá dứa lá chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Món này dùng nóng cùng với một ít vừng rang sẽ là lựa chọn rất hợp lý cho những buổi tối mùa đông se lạnh. Bên cạnh đó, cũng có một cách dùng kết hợp với đá mà bạn đừng ngại thử, một cốc chè heo quay sẽ trở nên thanh mát, là món giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè oi bức khiến bạn ăn mãi không chán. .

Xem thêm video cách làm chè bột lọc heo quay bên dưới nhé!

Cách ngâm rượu heo quay thực sự không quá phức tạp cả về cách làm và nguyên liệu.

Với những nguyên liệu không khó tìm và cách chế biến đơn giản, YammyDay có công thức dành cho bạn Chè heo quay Nếu không phải bước chân đến cố đô mà vẫn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại nhà cùng người thân, bạn bè thì còn chần chừ gì mà không bắt tay vào chế biến ngay thôi. YummyDay chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Yummyday.vn

Đọc Ngay  Cách nấu chè bắp nếp nước cốt dừa đơn giản thơm ngon tại nhà | Sochu.Vn

Giới thiệuadmin

Với không gian sang trọng, hiện đại nằm giữa trung tâm thành phố Hà Nội, nơi của những bữa tiệc hoàn hảo, của buổi gặp mặt đầm ấm, gẫn gũi và là nơi của những món ăn ngon miệng cùng sự phục vụ chu đáo tận tình… Đó là những cảm nhận của thực khách về hai cơ sở của nhà hàng Sochu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud