Món Tôm

Cách làm tôm cháy tỏi lạ miệng cả nhà ai nấy đều thích | Sochu.Vn

Tom là bạn của tôi
Tôm rim tỏi – thơm ngon hấp dẫn nhiều người. Ảnh: Internet

1. Để làm món tôm rim tỏi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

Mặc dù nguyên liệu không quá khó kiếm, cũng không quá cầu kỳ nhưng để có được món tôm kho tộ thơm ngon, người ta phải chuẩn bị đầy đủ và lựa chọn nguyên liệu thật kỹ càng. Dưới đây là một số nguyên liệu cần thiết cho món ăn cho 4-5 người:

  • Tôm tươi (tôm sú hoặc tôm thẻ chân trắng): 500 g
  • Tỏi tươi: 50 g
  • Bột sắn dây: 20 gam
  • Bột cho mọi mục đích: 10 gram
  • Muối không muối: 50 g
  • Dầu ăn: 500 ml
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Nước mắm: 1 thìa cà phê
  • Đường trắng: 1 muỗng cà phê
  • Bột tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Dụng cụ: nồi, chảo, dao, thớt
Nguin lieu de do me
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tôm rim tỏi. Ảnh: Internet

Mẹo chọn tôm: Khi mua tôm bạn nên chọn những con tôm tươi, thịt trắng trong, phần đầu và thân còn dính vào nhau. Để kiểm tra độ tươi của tôm, bạn có thể dùng tay bóp nhẹ vào thân nếu thấy thịt cứng lại là tôm ngon. Hoặc đưa ra ngoài ánh sáng, căng tôm ra thấy bề ngang trên các khớp, các khớp lớn chứng tỏ yến tôm để lâu không tươi. Không nên mua tôm nhiều nước hoặc tôm đông lạnh, tôm đã qua sơ chế sẽ làm giảm độ ngọt và dai của món ăn.

Chọn Tom
Tôm Bạn nên chọn những con tôm tươi, thịt trắng và trong. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm món tôm rim tỏi thơm giòn đưa cơm

2.1. Chuẩn bị các thành phần

  • Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu và gai nhọn ở đầu rồi lấy gạch, bỏ chỉ đen ở đường sống lưng vì đây là đường ăn rất cá nếu bạn để nguyên con. Bạn có thể để nguyên vỏ hoặc bóc phần đuôi nhưng tốt nhất nên để nguyên vỏ để tôm giữ được độ giòn.
  • Nhúng tôm vào nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra để ráo. Cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu bột, 1/2 muỗng cà phê đường (có thể gia giảm nếu không thích ngọt), trộn đều. Sau đó tiếp tục cho 20g bột sắn dây vào đảo đều đến khi tôm ngấm gia vị, để khoảng 20 – 30 phút.
Work and op tom
Tôm làm sạch, ngâm qua nước sôi, sau đó rút ra ướp với gia vị và bột sắn. Ảnh: Internet
  • Các nguyên liệu: tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ rồi cho vào bát nước đá ngâm khoảng 5 phút cho bớt mùi hăng, vớt ra lọc. Lắc đều bột cho vào chén tỏi xay.
Xin lỗi cho tôi
Giã nát tỏi, ngâm trong nước đá và trộn với bột mì. Ảnh: Internet

2.2. Tỏi và tôm chiên

  • Đây là công đoạn quan trọng quyết định chất lượng món ăn giòn rụm. Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng với 400 ml dầu ăn (có thể tăng giảm lượng dầu tùy theo kích thước chảo), vặn nhỏ lửa chờ dầu nóng thì cho Cho tỏi xay vào phi cho vàng và thơm, thấy tỏi nổi váng trên bề mặt thì dùng rây lọc lấy tỏi, chọn thử vì bã tỏi rất dễ cháy, có mùi khét.
Tôi và mẹ tôi
Chiên tỏi và tôm cho đến khi vàng và thơm. Ảnh: Internet
  • Vẫn dùng chảo dầu cũ, cho tôm đã ngâm chua vào chiên khoảng 10 phút. Vừa chiên vừa dùng đũa đảo đều cho đến khi tôm chín vàng đều. Khi tôm đã vàng đều hai mặt, bạn hãy đặt tôm lên giấy thấm dầu để tôm không bị ngấy khi ăn.

2.3. Tiếp tục làm tôm tỏi

  • Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, chảo nóng thì cho 20 gam bơ không muối vào đánh tan. Khi bơ đã tan chảy và bắt đầu sôi, bạn cho tỏi đã phi thơm vào xào cho đến khi vàng và trộn đều. Sự kết hợp giữa bơ và tỏi giúp tăng mùi thơm và còn giúp món tôm cháy tỏi béo hơn.
tôi sẽ làm bài tập về nhà của tôi
Thực hiện theo các bước để làm món tôm rim tỏi. Ảnh: Internet
  • Khi hỗn hợp bơ tỏi sôi thì cho tôm vào, đảo đều tay cho đến khi bơ thấm hết vào tôm. Lúc này, bạn nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng chưa. Nếu không, bạn nêm thêm một chút nước mắm, muối và đường, khuấy đều rồi tắt bếp. Lưu ý không nên mặn quá sẽ làm tôm mất ngon, có thể ăn nhạt chấm thêm nước chấm.

2.4. Giới thiệu và thưởng thức món tôm rim tỏi

  • Sau khi nêm gia vị, bạn rắc một chút tiêu bột là đã hoàn thành cách làm tôm rim tỏi. Tôm sau khi chế biến sẽ có mùi thơm phức, béo ngậy của bơ tỏi và vị đậm đà, giòn giòn của tôm.
Virgin Flying Moon Tom
Tôm sau khi đã được, bày ra đĩa cùng với một ít rau răm. Ảnh: Internet
  • Cuối cùng bạn chỉ việc bày tôm ra đĩa là xong. Nhưng trước khi bày tôm ra đĩa, bạn nhớ trang trí một ít xà lách ở dưới cùng với một ít cà chua bi để trang trí xung quanh và một ít rau mùi lên trên. Như vậy, món ăn trông bắt mắt và hấp dẫn hơn.
  • Tương tự như món tôm sốt me, tôm rim tỏi, tôm rang tỏi, tôm rim tỏi có thể ăn với cơm trắng, ăn kèm bánh mì hoặc dùng làm mồi nhậu. Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người mà chấm thêm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.

3. Một Số Lưu Ý Cần Biết Khi Thưởng Thức Tôm Tỏi

Tôm là món ăn không còn quá xa lạ trong bữa cơm hàng ngày, vừa ngon, dễ mua lại còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Tôm chứa nhiều thành phần quan trọng như: axit amin, zeppelin, canxi, kali, phốt pho, đặc biệt giàu protein nhưng ít chất béo. Chính vì vậy mà nó luôn nằm trong thực đơn của những ai muốn tăng cường sức khỏe mà không lo tăng cân. Tuy nhiên, dù tốt nhưng tôm nói chung và tôm rim tỏi nói riêng không phải ai cũng hợp. Có một số lưu ý bạn cần biết:

  • Những người bị bệnh gút, viêm khớp, cao hồng ban khi ăn nhiều tôm sẽ khiến cơ thể bị quá tải lượng purin khiến axit uric kết tủa khiến các khớp nhanh chóng bị thoái hóa, lỏng lẻo.
  • Đối với những người gặp các vấn đề về tuyến giáp cũng nên hạn chế ăn tôm, hải sản vì đây đều là những thực phẩm chứa nhiều i-ốt.
Levi
Tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng nếu bạn bị gút, khớp thì không nên ăn nhiều. Ảnh: Internet
  • Người bị đỏ mắt, ho, người bị hen suyễn nếu ăn tôm có thể gây kích ứng vùng cổ họng, gây co thắt khí quản. Hoặc nếu bạn hay bị dị ứng với hải sản hoặc yếu bụng thì nên tránh ăn nhiều tôm cháy tỏi vì sẽ gây đau bụng, tiêu chảy, mẩn ngứa.
  • Nhiều người có thói quen ăn tôm chấm muối ớt hoặc khi nấu cho thêm chút ớt để có vị cay. Nhưng việc tôm ăn chung với ớt phần nào làm giảm giá trị dinh dưỡng của tôm, thậm chí gây ngộ độc nên không nên ăn chung.

Món tôm cháy tỏi thơm ngon, lạ miệng nên bổ sung vào mâm cơm gia đình. Vị bùi của tôm, tỏi và nhiều loại gia vị sẽ kích thích vị giác của người ăn, khiến ai nếm thử cũng khó quên. Nếu là tín đồ của tôm, ngoài những cách nấu thông thường, hãy tìm hiểu thêm cách làm tôm rim tỏi mà chuyên mục món ngon của Yeutre.vn vừa chia sẻ nhé. Cuối tuần đừng quên dành chút thời gian rảnh rỗi để tạo thêm bất ngờ cho cả nhà nhé, đảm bảo ai ăn cũng ghiền nhé!

Tuyết Nhi

Đọc Ngay  Bí quyết cách làm tôm nướng muối ớt ngon xuất sắc | Sochu.Vn

Giới thiệuadmin

Với không gian sang trọng, hiện đại nằm giữa trung tâm thành phố Hà Nội, nơi của những bữa tiệc hoàn hảo, của buổi gặp mặt đầm ấm, gẫn gũi và là nơi của những món ăn ngon miệng cùng sự phục vụ chu đáo tận tình… Đó là những cảm nhận của thực khách về hai cơ sở của nhà hàng Sochu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud