Kiến Thức

Cách làm miến xào cua biển ngọt thịt thơm ngon không bị dính | Sochu.Vn


Món mới sáng tạo với món bún riêu cua biển ngon như ngoài hàng, thịt cua thơm ngọt, sợi bún mềm kết hợp với các loại gia vị rau củ thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu cho món bún riêu cua

– Cua biển: 1 kg

– bún: 500 gram

– Hành tây: 2 miếng

– Cà rốt: 2

– Gamba

– nấm

– mộc nhĩ (nấm mèo)

– Hành lá, mùi ta.

– Hành tím, tỏi khô

– Một mớ rau răm.

– Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt

Cách làm bún riêu cua biển ngọt thịt thơm ngon mà không bị dính - 1

Cách làm bún riêu cua biển ngọt thịt thơm ngon không bị dính - 2

Một số nguyên liệu cơ bản để làm bún riêu cua

vật liệu chế biến

– Ngâm miến trong nước nóng 20 phút rồi vớt ra, xả qua nước lạnh, cắt khúc 10 cm vừa ăn, không cắt ngắn quá nếu xào sẽ bị nát, trộn miến với 1 thìa súp. dầu ăn Để chúng không bị dính vào nhau trong quá trình chiên.

Cách làm bún riêu cua biển ngọt thịt thơm ngon không bị dính - 3

Thêm nước ấm để ngâm miến.

– Nấm đông cô ngâm nước 15 phút cho nở mềm, dùng tay bóp nhẹ rồi rửa sạch, cắt đôi.

– Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm 10 phút, bóp cho hết muối, rửa sạch rồi thái chỉ.

Đọc Ngay  Top 15 loại tốt, an toàn được tin dùng nhất hiện nay | Sochu.Vn

Cách làm bún riêu cua biển ngọt thịt thơm ngon không bị dính - 4

Sơ chế nấm hương, mộc nhĩ

– Cắt nhỏ hành tây.

– Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.

– Ớt cắt bỏ phần cuống và phần hạt bên trong, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.

Cách làm bún riêu cua biển ngọt thịt thơm ngon không bị dính - 5

Chuẩn bị hành và tiêu

– Hành tím, tỏi khô bóc vỏ đập dập cho ra bát.

– Hành, ngò, rau răm rửa sạch, cắt khúc.

– Ghẹ chọn những con ghẹ nặng tay, rắn chắc. Rửa sạch và nấu cho đến khi chín. Để riêng phần thịt cua ra bát. Khi tách, cố gắng không để thịt cua bị nát, gắp ra miếng càng to càng tốt.

Cách làm bún riêu cua biển ngọt thịt thơm ngon mà không bị dính - 6

Cua biển hấp chén thịt

Cách làm mì xào cua

– Bước 1: Nêm thịt cua với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt. ngâm trong 20 phút. Sau khi ngâm ghẹ, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi trút một nửa số hành tỏi băm vào phi thơm. Cho ghẹ vừa chiên vào đảo đều cho thấm gia vị rồi vớt ra tô lớn. Nếu chiên không kỹ sẽ khiến thịt ghẹ bị khô, khô.

Cách làm bún riêu cua biển ngọt thịt thơm ngon không bị dính - 7

Cho thịt cua vào xào cùng hành tỏi

– Bước 2: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi trút nốt phần hành tỏi còn lại vào phi, cho lần lượt cà rốt, hạt tiêu, nấm đông cô, mộc nhĩ, hành tây vào xào cùng. Nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều rồi tắt bếp. Dọn ra bát riêng.

Đọc Ngay  Cách tự trang trí bàn thờ gia tiên ngày cưới Đơn Giản (100% Làm Được) | Sochu.Vn

Ghi chú:

Không nên cho quá nhiều gia vị, khi xào ghẹ sẽ bị mặn.

Chỉ xào rau, không nấu chín kỹ.

– Bước 3. Chảo rửa sạch, cho 1 thìa dầu ăn vào nấu cho bún chín, cho 1 thìa nước vào xào để sợi bún nở đều. Sau đó cho thịt cua, các loại rau đã trộn vào xào cùng. Dùng đũa đảo đều, đảo đều cho thịt cua ngấm gia vị và rau, bún thì tắt bếp. Rắc hành, ngò, ngò rí lên trên.

Cách làm bún riêu cua biển ngọt thịt thơm ngon không bị dính - 8

Trộn bún riêu cua và rau

Cách làm bún riêu cua biển ngọt thịt thơm ngon không bị dính - 9

Bún riêu cua đã hoàn thành, gắp ra đĩa để thưởng thức

Món bún riêu cua xào thập cẩm có vị đậm đà và hấp dẫn, thịt cua mềm ngọt kết hợp với bún và rau ăn kèm ngon “không hết nấc”.

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mien-xao-cua-bien-ngot-thit-thom-ngon-kho …

Bún xào hải sản cho bữa sáng cuối tuần ngon miệng

Với món bún xào hải sản, bạn sẽ có một món ăn thật ấm áp cho cả gia đình vì hải sản trong món ăn sẽ giúp bạn no lâu hơn.

Theo Hương Cao (tổng hợp, ảnh: web) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Giới thiệuadmin

Với không gian sang trọng, hiện đại nằm giữa trung tâm thành phố Hà Nội, nơi của những bữa tiệc hoàn hảo, của buổi gặp mặt đầm ấm, gẫn gũi và là nơi của những món ăn ngon miệng cùng sự phục vụ chu đáo tận tình… Đó là những cảm nhận của thực khách về hai cơ sở của nhà hàng Sochu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud