Món Cá

Cách làm cá ngừ kho tiêu hấp dẫn thơm nức mũi | Sochu.Vn

Cá ngừ là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Ở đó Cá ngừ kho tiêu Đây là món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn bởi cách chế biến đơn giản mà còn rất thích hợp để đổi vị trong những bữa cơm nhà. Nếu bạn muốn học cách làm cá ngừ kho tiêu ngon thì hãy theo dõi ngay bài viết này nhé!

Cá ngừ kho tiêu trông ngon tuyệt
Cá ngừ kho tiêu trông ngon tuyệt

1. Nguyên liệu làm món trục cá ngừ kho tiêu

Một ưu điểm của món cá ngừ kho tiêu là nguyên liệu rất đơn giản, không cần mua quá nhiều. Nguyên liệu làm món ăn rất cơ bản, bao gồm các nguyên liệu sau:

– Cá ngừ: 500 gram

– Ớt đỏ: 1 quả

– Gừng: 1 miếng

Tỏi: Củ 1

– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, đường, …

Món cá ngừ kho thơm lừng không thể ăn mãi, vị chua chua của dứa giúp món ăn thêm đậm đà.

Chọn cá ngừ tươi giúp món cá ngừ hầm ngon hơn
Chọn cá ngừ tươi giúp món cá ngừ hầm ngon hơn

2. Công thức cá ngừ om tiêu ăn một lần là ghiền

Công thức nấu món cá ngừ kho tiêu cũng rất đơn giản
Công thức nấu món cá ngừ kho tiêu cũng rất đơn giản

Có thể nói món cá ngừ kho tiêu thường được các bà nội trợ lựa chọn nhiều nhất là do cách làm đơn giản nhất, ai cũng có thể làm được mà món ăn vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Chỉ cần làm theo công thức dưới đây, chắc chắn bạn sẽ làm được món cá ngừ kho tiêu một lần mà ai cũng phải mê!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, với cá ngừ, bạn rửa sạch cá ngừ trong nước lạnh, sau đó cho cá vào nồi, thêm một chút dấm rồi rửa lại với dấm để loại bỏ hết mùi tanh và đờm của cá. Sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước sạch và để khô.

– Bóc tỏi và xay nhỏ.

– Với gừng, bạn cạo sạch vỏ và thái thành sợi mỏng.

– Ớt đỏ bạn rửa sạch, thái miếng mỏng.

Bước 2: Ướp cá với gia vị

– Để cá ngon, thơm và đậm đà hơn, đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu vào, đợi dầu nóng rồi cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Một lưu ý nhỏ là chỉ chiên đến khi thịt chín mềm và vàng đều, không chiên quá lâu nếu không sẽ khiến cá bị khô.

Chiên cá ngừ cho đến khi săn được cả hai mặt
Chiên cá ngừ cho đến khi săn được cả hai mặt

– Sau đó, bạn vớt cá đã chiên ra và tẩm với các gia vị sau: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và một muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cá với gia vị để cá thấm đều gia vị rồi đem đánh cá khoảng 15 đến 20 phút.

Bước 3: Cá ngừ kho tiêu

– Dùng chính chảo để chiên cá, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, bạn cho 3 thìa cà phê đường vào chảo, đảo đều cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu đen thì cho vào một cốc nước lọc và đun sôi khoảng 5 phút.

– Thả cá ngừ đã chiên sơ vào chảo cùng, khi cá chín chỉ để lửa nhỏ. Trong khi nấu, bạn có thể nêm nếm và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình và của các thành viên khác trong gia đình.

– Luộc cá ngừ khoảng 20 phút và nhận thấy nước trong chảo cá khô đã sệt lại thì cho gừng, ớt và một chút tiêu xay vào kho cùng. Kho khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Xếp từng miếng cá ngừ ra đĩa, trụng sơ qua nước, trang trí với rau mùi, dưa leo, v.v. Món cá ngừ đại dương om tiêu ngon sẽ có vị ngọt, thơm, thịt chắc và cay nồng. Ớt và hạt tiêu, thêm mùi thơm nhẹ của gừng. Cá ngừ rắn chắc, nhiều dầu và nóng hổi sẽ rất tuyệt với cơm nóng. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn lôi cuốn mọi giác quan.

Mỡ, đủ vị với suất cá ngừ om nước dừa gây thương nhớ.

Cá ngừ kho tiêu thơm ngon hấp dẫn mọi giác quan
Cá ngừ kho tiêu thơm ngon hấp dẫn mọi giác quan

3. Một số lưu ý để phần cá ngừ ngon miệng hơn khi chấm

Mẹo để có món cá ngừ sốt cay ngon hơn
Mẹo để có món cá ngừ sốt cay ngon hơn

Muốn thức ăn Cá ngừ kho tiêu Muốn ngon, bạn nên chọn cá ngừ tươi. Để chọn được cá ngừ tươi trước tiên bạn phải xem các mắt có bị trũng hay không, nếu các mắt có trũng xuống thì đó chắc chắn là cá ngừ đông lạnh. Sau đó bạn ấn vào da cá, nếu ấn mạnh và nhảy thì nên mua vì đó là cá ngừ tươi.

– Khi kho cá chỉ nên kho ở lửa nhỏ, nếu trục cá ở lửa lớn, cá rất dễ bị cháy, hoặc lỏng tay thì mất hương vị.

– Món cá ngừ kho tiêu sẽ ngon hơn khi bạn cho thêm tiêu và ớt vào sẽ nâng cấp hương vị món ăn.

Vì vậy, rất nhanh chóng YummyDay đã dạy bạn cách làm món ăn này Cá ngừ kho tiêu thú vị. Không chỉ đơn giản, dễ chế biến mà món ăn này còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ nhỏ cũng như người lớn. Món ăn này chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Yummyday.vn

Đọc Ngay  Thơm Nức Với Cách Làm Cá Lăng Nướng Muối Ớt | Sochu.Vn

Giới thiệuadmin

Với không gian sang trọng, hiện đại nằm giữa trung tâm thành phố Hà Nội, nơi của những bữa tiệc hoàn hảo, của buổi gặp mặt đầm ấm, gẫn gũi và là nơi của những món ăn ngon miệng cùng sự phục vụ chu đáo tận tình… Đó là những cảm nhận của thực khách về hai cơ sở của nhà hàng Sochu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud